Справочник Cultbase
Pleurotus ostreatus · Этна P190
Oyster mushroom
Коммерческий штамм серой вешенки для блочного выращивания По поведению вести как серую/итальянскую производственную вешенку Хороший кандидат для сравнения по скорости, цвету и плотности с Р-88 и КЧ
Вешенка Этна P190 — производственный штамм серой вешенки для блочного выращивания на соломе, лузге, древесных пеллетах и смешанных растительных субстратах. Его удобно сравнивать с Р-88, КЧ и другими серыми линиями по скорости зарастания, плотности грозди и реакции на температуру.
Практически Этна P190 стоит вести как универсальную вешенку: чистый субстрат, активный воздухообмен, умеренная влажность и сбор до старения шляпок дают более надежный результат, чем попытка выжать максимальный размер грозди.
| Параметр | Описание |
|---|---|
| Тип гриба | Вешенка, древесный сапротроф |
| Условное название | Этна P190 |
| Вероятная группа | Pleurotus ostreatus / Pleurotus pulmonarius или близкий производственный тип |
| Внешний вид | Грозди раковинообразных шляпок с боковой ножкой |
| Цвет | Серый, бежево-серый или коричневатый, зависит от температуры |
| Текстура | Средне-плотная, при прохладном росте плотнее |
| Вкус | Мягкий грибной |
| Основной субстрат | Солома, лузга, древесные пеллеты, опилки лиственных пород |
| Оптимальная температура инкубации | 20–24 °C |
| Оптимальная температура плодоношения | 14–22 °C, с более плотной формой в прохладной части диапазона |
| Влажность плодоношения | 85–95% |
| Воздухообмен | Высокий |
| Свет | Умеренный рассеянный свет |
| Срок зарастания блока | Обычно 10–20 дней |
| Урожайность | От средней до хорошей, зависит от линии и субстрата |
| Подходит новичкам | Да, если есть базовый контроль микроклимата |
| Этап | Что должно происходить |
|---|---|
| Инокуляция | Мицелий равномерно внесен в чистый субстрат |
| Инкубация | Ровное белое зарастание без кислого запаха |
| Полное зарастание | Блок плотный, белый, без цветных пятен |
| Переход к плодоношению | Смена условий: воздух, свет, влажность, умеренная температура |
| Примордии | Плотные зачатки возле прорезей |
| Рост | Грозди набирают массу, ножка остается умеренной при хорошем воздухе |
| Сбор | Пока края шляпок не начали сильно подниматься |
| Условие | Рекомендация |
|---|---|
| Температура | 14–22 °C как стартовая настройка, дальше корректировать |
| Влажность | 85–95% |
| Свет | 8–12 часов рассеянного света |
| Воздухообмен | Высокий, без застойного CO₂ |
| Прорези | Небольшие прорези по местам будущих гроздей |
| Сбор | До старения и выворачивания шляпок |
Диапазоны и нормы в карточке — стартовые ориентиры, а не свойства вида, гарантированные для любого штамма. Перед масштабированием проверьте паспорт культуры поставщика и проведите малую контрольную партию.
Этна P190 удобно сравнивать с другими серыми вешенками на одинаковом субстрате. Если гроздь рыхлая и светлая, снижайте температуру и усиливайте воздух; если зачатки подсыхают, уменьшайте размер прорези и стабилизируйте влажность.
| Признак | Возможная причина |
|---|---|
| Блок долго не пинится | Не тот температурный режим, сухая прорезь, мало воздуха |
| Длинные ножки | Избыток CO₂ |
| Рыхлые светлые шляпки | Слишком тепло |
| Мелкая первая волна | Слабый субстрат, низкая норма посева, стресс блока |
| Мокрая поверхность | Перетуманивание и слабый воздухообмен |
| Цветные пятна на блоке | Контаминация |
Вешенка Этна P190 — универсальная серая вешенка для блоков. Лучший результат она дает при чистом субстрате, хорошем воздухообмене и прохладном умеренном плодоношении.
