← К рецептам

Рецепты

Рецепт вешенки на пастеризованной соломе

Практический рецепт блока на пастеризованной соломе для рабочих штаммов вешенки.

Категория рецепта
Плодовый блок
Статус
Draft
Целевая культура
Вешенка Р-88
Целевой субстрат
Пастеризованная солома
Метод выращивания
Выращивание в помещении
Метод инокуляции
Инокуляция зерновым мицелием
Размер партии
1 substrate block
Ингредиенты
straw, water, oyster grain spawn
Влажность
65-70
Обработка
Hot water pasteurization
Время пастеризации
60-90
Норма посева
5-10
Температура инкубации
20-24
Температура плодоношения
12-20
Ожидаемые сроки
10-18 days colonization, then fruiting after primordia
Риск
Medium
Оборудование
large pot or insulated vessel, grow bag, clean mixing surface
Связанные культуры
Вешенка Р-88, Вешенка КЧ Китайский чёрный, Лимонная вешенка
Связанные субстраты
Пастеризованная солома
Связанные методы
Выращивание в помещении
Связанные методы инокуляции
Инокуляция зерновым мицелием
Связанное оборудование
Бокс неподвижного воздуха, Ламинарный шкаф
Связанные термины
Словарь терминов и сокращений грибовода

Практический рецепт блока на пастеризованной соломе для рабочих штаммов вешенки.

Назначение

Быстрый субстратный блок для вешенки без питательных добавок и без стерилизации под давлением.

Ингредиенты

Компонент Количество Назначение
Солома 100% сухой базы Основной субстрат
Вода до field capacity Гидратация
Зерновой мицелий вешенки 5-10% от влажной массы Инокуляция

Процесс

  1. Нарезать солому и удалить пыль.
  2. Пастеризовать в горячей воде 60-90 минут.
  3. Слить воду и остудить субстрат.
  4. Смешать с зерновым мицелием в чистых условиях.
  5. Упаковать в пакет, уплотнить без переуплотнения.
  6. Инкубировать до полного зарастания.
  7. Сделать прорези и перевести в условия плодоношения.

Контрольные точки

Риски