Справочник Cultbase
Beauveria bassiana
Beauveria bassiana
Энтомопатогенная грибная культура, которую держат отдельно от пищевых блоков Работает как чистая лабораторная культура, а не как обычный урожайный гриб Главные риски — перекрестное загрязнение и смешивание с пищевыми культурами
Боверия Басси — культура Beauveria bassiana, известная как энтомопатогенный гриб. В грибной коллекции ее лучше рассматривать как отдельный лабораторный объект: она не нужна для получения плодовых тел на кухонный урожай, зато требует чистой работы, маркировки и изоляции от пищевых культур.
Мицелий боверии ведут на питательных средах и подходящих носителях, внимательно отделяя ее от блоков вешенки, шиитаке и других съедобных видов.
| Параметр | Описание |
|---|---|
| Тип гриба | энтомопатогенный микромицет |
| Научное название | Beauveria bassiana |
| Штамм | не выделен отдельно |
| Основной субстрат | питательные среды и отдельные носители, не пищевые блоки |
| Оптимальная температура инкубации | 20-24 °C |
| Цель культивирования | Получение мицелия или конидий для исследовательских задач; это не плодовый гриб |
| Спороношение | Белый порошистый налёт конидий; режим зависит от штамма и протокола |
| Биобезопасность | Не аэрозолировать споры; использовать СИЗ и изолировать от пищевых культур |
| Применение | Только идентифицированный штамм и зарегистрированный препарат по инструкции |
| Ритм культуры | изолированное хранение и пересев чистой культуры |
| Сложность | требует внимательного режима |
| Этап | Что должно происходить |
|---|---|
| Старт культуры | Мицелий растет чисто, без кислого запаха, слизи и цветных пятен |
| Колонизация | Субстрат осваивается равномерно, без мокрых зон и резких провалов роста |
| Созревание | Субстрат становится плотнее, запах остается грибным и спокойным |
| Индукция спороношения | На поверхности появляется равномерный белый порошистый налёт конидий |
| Контроль чистоты | Любая нетипичная окраска или неоднородный рост требует повторной идентификации |
| Рост | Оценивают мицелий и конидиальное спороношение, а не плодовые тела |
| Сбор | урожай плодовых тел не является целью этой культуры |
| Условие | Рекомендация |
|---|---|
| Температура | Не задаётся как режим плодоношения: вид выращивают по валидированному протоколу конкретного штамма |
| Влажность | Не использовать универсальный режим камеры съедобных грибов |
| Свет | Не является бытовой рекомендацией для «плодоношения» |
| Воздухообмен | Работать так, чтобы не создавать аэрозоль конидий |
| Перевод | Отдельной стадии плодоношения макромицета нет |
| Сбор | Плодовые тела не образуются; конидии получают только по профильному протоколу |
Диапазоны и нормы в карточке — стартовые ориентиры, а не свойства вида, гарантированные для любого штамма. Перед масштабированием проверьте паспорт культуры поставщика и проведите малую контрольную партию.
Держите боверию в отдельной зоне и подписывайте чашки, банки и инструменты заметнее, чем у обычных культур. После работы лучше сразу убрать отходы, протереть рабочее место и не открывать рядом пищевые культуры.
| Признак | Возможная причина |
|---|---|
| Кислый или неприятный запах | Бактериальное загрязнение или переувлажненный субстрат |
| Зеленые, черные или яркие пятна | Плесень или другая контаминация |
| Нетипичная окраска колонии | Примесь другого микроорганизма или неверная идентификация |
| Неравномерное спороношение | Неоднородная среда, возраст культуры или неподходящий протокол |
| Мокрая поверхность | Избыточная свободная вода и повышенный риск бактериальной контаминации |
| Низкая жизнеспособность конидий | Старение культуры, неверное хранение или неподходящий режим получения |
Боверия Басси — не урожайная культура для грибных блоков, а отдельный лабораторный организм. Ее стоит хранить и пересевать аккуратно, с хорошей изоляцией от съедобных культур.
