Рецепты
Рецепт обогащенного древесного блока
Универсальная схема стерильного древесного блока с добавками для ежовика, рейши и похожих культур.
- Категория рецепта
- Плодовый блок
- Статус
- Draft
- Целевая культура
- Ежовик гребенчатый Pride
- Целевой субстрат
- Обогащенный древесный субстрат
- Метод выращивания
- Выращивание в помещении
- Метод инокуляции
- Инокуляция зерновым мицелием
- Размер партии
- 1 supplemented sawdust block
- Ингредиенты
- hardwood sawdust or pellets, wheat bran, gypsum, water, grain spawn or liquid culture
- Влажность
- 60-65
- Обработка
- Pressure sterilization
- Время стерилизации
- 120-150
- Давление стерилизации
- 15 psi
- Норма посева
- 5-10
- Температура инкубации
- 20-24
- Температура плодоношения
- 15-21
- Ожидаемые сроки
- 14-30 days colonization depending on culture
- Риск
- High
- Оборудование
- pressure cooker or autoclave, filter patch bag, still air box or flow hood
- Связанные культуры
- Ежовик гребенчатый Pride, Ежовик гребенчатый Beard, Рейши TF-05, Ганодерма многоплодная
- Связанные субстраты
- Обогащенный древесный субстрат, Древесные пеллеты
- Связанные среды
- Жидкая питательная среда, Агаровая среда
- Связанные методы
- Выращивание в помещении
- Связанные методы инокуляции
- Инокуляция зерновым мицелием, Инокуляция жидкой культурой
- Связанное оборудование
- Скороварка, Бокс неподвижного воздуха, Ламинарный шкаф
- Связанные термины
- Словарь терминов и сокращений грибовода
- difficulty score
- 4
Универсальная схема стерильного древесного блока с добавками для ежовика, рейши и похожих культур.
Назначение
Блок для культур, которым нужна древесная база и больше питания, чем в простой соломе.
Ингредиенты
| Компонент | Количество | Назначение |
|---|---|---|
| Опилки / древесные пеллеты | 80-90% сухой базы | Основной субстрат |
| Отруби | 10-20% сухой базы | Питание |
| Гипс | 1-2% сухой базы | Структура |
| Вода | до field capacity | Гидратация |
| Мицелий | 5-10% от влажной массы | Инокуляция |
Процесс
- Смешать сухие компоненты.
- Добавить воду и добиться равномерной влажности.
- Упаковать в фильтр-пакет.
- Стерилизовать под давлением.
- Полностью остудить.
- Инокулировать стерильно.
- Инкубировать до полного зарастания и созревания блока.
Контрольные точки
- День 1: пакет закрыт, конденсат умеренный.
- День 7-14: мицелий должен осваивать блок без кислого запаха.
- День 14-30: блок равномерно белый или зрелый по требованиям культуры.
- Перед плодоношением: нет зеленых, черных, мокрых или слизистых зон.
Риски
- Любая добавка требует полноценной стерилизации.
- Инокуляция без чистой техники часто дает бактерии или плесень.
- Разные культуры требуют разной выдержки после полного зарастания.