Рецепты
Рецепт зернового субстрата
Практический рецепт для подготовки зерна под зерновой мицелий и дальнейший перенос на блоки.
- Категория рецепта
- Зерновой мицелий
- Статус
- Draft
- Целевой субстрат
- Зерновой субстрат
- Метод выращивания
- Выращивание в помещении
- Метод инокуляции
- Перенос с агара
- Размер партии
- 1 grain jar or grain bag
- Ингредиенты
- wheat or rye or millet, water, gypsum, agar wedge or liquid culture
- Влажность
- 50-55
- Обработка
- Pressure sterilization
- Время стерилизации
- 90-120
- Давление стерилизации
- 15 psi
- Норма посева
- 1-5
- Температура инкубации
- 20-24
- Ожидаемые сроки
- 7-14 days colonization depending on culture and grain size
- Риск
- High
- Оборудование
- pressure cooker or autoclave, clean jar or filter patch bag, still air box or flow hood
- Связанные культуры
- Вешенка Р-88, Шиитаке 5000, Ежовик гребенчатый Pride
- Связанные субстраты
- Зерновой субстрат, Смесь зерновых
- Связанные среды
- Агаровая среда, Жидкая питательная среда
- Связанные методы
- Выращивание в помещении
- Связанные методы инокуляции
- Перенос с агара, Инокуляция жидкой культурой
- Связанное оборудование
- Скороварка, Бокс неподвижного воздуха, Ламинарный шкаф
- Связанные термины
- Словарь терминов и сокращений грибовода
- difficulty score
- 2
Практический рецепт для подготовки зерна под зерновой мицелий и дальнейший перенос на блоки.
Назначение
Быстрый и универсальный зерновой носитель для чистой культуры и последующего засевания рабочих субстратов.
Ингредиенты
| Компонент | Количество | Назначение |
|---|---|---|
| Пшеница, рожь или просо | 100% сухой базы | Основной носитель |
| Вода | до field capacity | Гидратация |
| Гипс | 1-2% | Снижение слипания |
| Агаровый клин или LC | 1-5% от влажной массы | Инокуляция |
Процесс
- Промыть зерно и убрать мусор.
- Замочить до равномерного набухания.
- При необходимости кратко проварить до нужной упругости.
- Слить и подсушить поверхность.
- Разложить по банкам или пакетам.
- Стерилизовать под давлением.
- Полностью охладить и инокулировать.
Контрольные точки
- День 1: зерно чистое, без лишней воды на дне.
- День 3-5: видны первые белые точки роста.
- День 7-14: масса должна быть равномерно заросшей.
- Перед использованием: запах свежий, без кислоты и слизи.
Риски
- Переваривание зерна.
- Слишком высокая влажность.
- Недостаточная стерилизация или грязная инокуляция.